Nacido en 1989, Mathieu creció en el sur de Francia antes de trasladarse a Estados Unidos para estudiar literatura inglesa. Allí se interesó por la fotografía y empezó a producir sus primeras series cuando viajaba por la costa este con sus amigos.

A su regreso a París, Mathieu ha realizado diversos proyectos documentales sobre comunidades. Su trabajo le llevó a viajar por muchos países fotografiando culturas, tradiciones y creencias.

Desde 2017 ha iniciado un nuevo proyecto sobre la religiosidad , documentando su diversidad y su aspecto universal.

Afincado en París, aunque viaja mucho, produce documentales personales y por encargo para la prensa francesa e internacional.

Expuesto en la Ermita de San Baldiri